അൽ ബഹ: അൽ ഖുറ ഗവർണറേറ്റിലെ മാതളനാരങ്ങ നഗരം മേഖലയിൽ പുതിയ ഘട്ടത്തിന് സാക്ഷ്യം വഹിക്കുന്നതായി പരിസ്ഥിതി, ജല, കൃഷി മന്ത്രാലയം. വൈവിധ്യമാർന്ന കാർഷിക പൈതൃകമുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രദേശങ്ങളിലൊന്നാണ് അൽ-ബഹ. നിലവിലെ ഉൽപാദനം പ്രതിവർഷം 6600 ടണ്ണിന് മുകളിലാണ്.
അൽ ഖുറ, അൽ മന്ദാഖ്, ബാനി ഹസ്സൻ, അൽ-ബാഹ, ബൽജുറാഷി, അൽ അഖിഖ് ഗവർണറേറ്റുകളിലാണ് മാതളനാരങ്ങകൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നത്. മൊത്തം വിസ്തീർണ്ണം ഏകദേശം 200 ഹെക്ടറായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി, ഫൈബർ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഒരു കൂട്ടം പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മാതളനാരങ്ങയ്ക്ക് ധാരാളം നേട്ടങ്ങളുണ്ടെന്ന് മന്ത്രാലയം വിശദീകരിച്ചു. ഇത് അവയെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. ജ്യൂസ്, മോളാസ്, ജാം എന്നിവ തയാറാക്കാനും ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.
സൗന്ദര്യവർധക വസ്തുക്കളിലും ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മാതളനാരങ്ങയിൽ നിന്ന് എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. മാതളനാരങ്ങ കഴിക്കുന്നത് കൊളാജൻ ഉത്പാദനം വർധിപ്പിക്കുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ ആരോഗ്യം വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുണ്ട്.
എല്ലാ വർഷവും മാതളനാരങ്ങ ഉത്സവം ആരംഭിക്കുന്നതിന് അൽ ബഹ പ്രദേശം സാക്ഷ്യം വഹിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്. മാതളനാരങ്ങ ഉൽപാദനത്തിന്റെയും കൃഷിയുടെയും യാഥാർത്ഥ്യം അവതരിപ്പിക്കുക കയറ്റുമതിക്കാരെയും നിക്ഷേപകരെയും കാർഷിക ഉത്പാദകരുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും മാതളനാരങ്ങയുടെ വിപണനത്തിനും കയറ്റുമതിക്കും മികച്ച സാധ്യതകൾ തുറക്കുന്നതിനും കർഷകരെയും ഉൽപാദകരെയും പുതിയ വിപണന മാർഗങ്ങൾ തുറക്കുന്നതിനും അവരുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾ പ്രാദേശികമായും വിദേശത്തും അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.
